Ingredientes:
- 1 Galinha
- 1 chávena de arroz
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 2 batatas inglesa
- ½ cebola
- ½ pimento
- 1 abobrinha/courgette
- Salsa q.b.
- Folha de louro q.b.
- Malagueta q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Vinagre q.b.
Preparação:
- Comece por arranjar a galinha, corte-a em pedaços, passe por água e tempere com sal, alho, vinagre e louro;
- Enquanto, a galinha está de molho no tempero, corte a cebola e o pimento aos cubinhos e refogue com azeite;
- Assim que a cebola estiver dourada, junte a galinha, e deixe refogar por mais alguns minutos;
- A seguir, acrescente água suficiente e espere que levante fervura para adicionar o arroz, a batata, a abobrinha e o tomate cortados aos cubinhos bem finos. Deixe cozer até ficar bem apurado;
- Por fim, acrescente a malagueta e a salsa.
Dica: Pode substituir a carne de galinha por outra carne e adicionar outras verduras e legumes a gosto.
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