CULINÁRIA

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Pratos frios para dias quentes 05 Outubro 2013

Se você gosta de comidas práticas, saudáveis e principalmente apetitosas, não pode deixar de ler e fazer as seguintes receitas. A estação do Verão já terminou, mas em Cabo Verde os dias continuam quentes. Por isso, preparamos para si pratos frios para dias quentes. São receitas servidas cruas e frias, próprias para o nosso clima. Confira:

Pratos frios para dias quentes
Salpicão de frango

Ingredientes
* 1 frango assado pequeno desfiado
* 100 g de passas sem semente
* 2 talos de salsão picados
* 1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
* sumo de 1 limão
* 2 xícaras de molho de maionese
* 1 pote de iogurte natural
* manjericão
Modo de fazer:
1. Depois de cozido desfie o frango assado

2. Junte as passas, salsa picada e a maçã regada com suco de limão para não escurecer
3. Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão
4. Misture tudo e ponha um ramo de salsinha para enfeitar

Tabule Tropical

Ingredientes:
* 1 chávena de trigo
* 2 tomates picados
* 1 pepino grande picado em cubos
* cebolinha verde e salsinha a gosto
* hortelã fresca a gosto
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* suco de 1 limão
* 1 manga cortada em cubos
* pimenta do reino a gosto
* sal a gosto
* 1 pé de alface
Modo de fazer:
1. Deixe o trigo de molho por 1 hora
2. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela
3. Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã
4. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta
5. Misture bem e sirva sobre alface
6. Uma refeição leve e saudável
Salada de grão-de-bico


Ingredientes:
* 1 cebola
* 1 colher de sopa de mostarda
* 2 colheres de sopa de cheiro-verde
* 4 colheres de sopa de azeite
* 4 dentes de alho
* 200 g de grão-de-bico
* Suco de 1 limão
* Sal a gosto
Modo de fazer:
1. Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão
2. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve
3. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem
4. Leve à geladeira por 30 minutos
5. Salpique o cheiro-verde na hora de servir
6. Bom apetite

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