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Lagosta-azul escapa da panela 23 Abril 2017

A rede içada para bordo do barco pesqueiro trazia um crustáceo raro: uma lagosta-azul.

Lagosta-azul escapa da panela

Surpresa total para os pescadores, activos no porto francês de Saint-Brieuc, que nunca tinham visto tal. Mas em vez de venderem o crustáceo raro decidiram doá-lo ao oceanário mais próximo, em prol da ciência — como noticiou a AFP esta quarta-feira 19.

O espécime é raro: só ocorre uma vez em 3 milhões, segundo os biólogos do Oceanário de Brest, próximo ao local da pesca.

A carapaça contém, em proporções equilibradas, dois pigmentos: um é a astaxantina, entre o vermelho e o alaranjado, outro a crustacianina, de cor azul. Se se dá um erro nas proporções, ocorre a predominância da crustacianina, daí a cor azul da lagosta.

Na panela, a diferença desaparece: todo o crustáceo cozido tem a carapaça alaranjada.

Fontes: France 24. AFP (foto)

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